#لاغرها_بخوانند
ماکارونی با عسل و گردو
مواد لازم برای ۴ نفر:
پاستای رشتهای ۲۲۵ گرم ۷۸۰ کیلوکالری
کره ۵۰ گرم ۳۶۰ کیلوکالری
پسته پوستکنده و خردکرده ۱۷۵ گرم ۱۰۰۰ کیلوکالری
شکر ۱۱۵ گرم ۴۵۰ کیلوکالری
عسل شفاف ۱۱۵ میلیلیتر ۳۳۰ کیلوکالری
آب ۱۵۰ میلیلیتر ۰ کیلوکالری
آبلیمو ۲ قاشق چایخوری ۸ کیلوکالری
روش تهیه:
قابلمه بزرگی بردارید و در آن آب و نمک بریزید و بگذارید تا آب به جوش بیاید. پاستا را به آن بیفزایید و بگذارید کاملاً نرم شود. سپس پاستا را آبکش کنید و آن را به قابلمه برگردانید. به آن کره اضافه کنید و آن را هم بزنید تا کره کاملاً آن را بپوشاند. چهار ظرف نسوز به قطر تقریبی ۱۰ سانتیمتر انتخاب کنید. کف و دیواره ظرفها را کمی چرب کنید. کمی پاستای پخته درون هر ظرف بریزید. سپس آن را فشار دهید، روی آن پسته خردشده بریزید و روی مواد را با پاستای باقیمانده بپوشانید. مجدداً مواد را فشار دهید تا شکل قالب را به خود بگیرد. پاستا را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا به رنگ طلایی در بیاید. در ضمن انجام این مراحل شکر، عسل و آب را درون قابلمه ریخته و بگذارید بطور آهسته جوش بیاید. مرتب آن را هم بزنید تا شکر حل شود. آبلیمو را به آن بیفزایید و ۵ دقیقه دیگر صبر کنید تا شربت آماده شود. از یک کاردک برای انتقال پاستا به ظرف مورد نظر کمک بگیرید، شربت را روی ماکارونی بریزید و با پسته خردشده تزئین کنید. صبر نمایید تا خنک شود. میتوانید غذا را با ماست پر چرب میل نمایید.
اکارونی_عسل_و_گردو
