۱۰:۲۴ ۱۳۹۴/۱۲/۱۷

فلفل (سبز یا قرمز)
فلفل سبز گیاهی است که از میوههای آن استفاده میشود. فلفل قرمز نیز همین گیاه و میوه است که با گذشت زمان و پس از رسیدن کامل فلفل سبز تغییر رنگ میدهد و کمکم قرمز میشود. فلفل از ادویههای تند بسیار پرمصرف دنیاست که نقش مهمی در تغذیه دارد و مخصوصاً در قسمتهای شرقی جهان مورد استفاده قرار میگیرد. به غیر از مصرف خوراکی، داروهایی نظیر شمعهای طبی و پمادهایی از فلفل تهیه میشود که به عنوان ضددردهای اسکلتی مصرف زیادی دارد.
مهمترین آثاری که تاکنون در مورد فلفل مطالعه و به اثبات رسیده است شامل آثار ضددرد، رقیقکننده خون (افرادی که خونشان غلیظ است)، ضدمیکروب، ضدسرطان، آنتیاکسیدان، ضدنفخ و اسپاسم، ضدتب، محرک گردش خون، معرق، محرک و مقوی معده، هضمکننده غذا، اشتهاآور، کاهشدهنده چربی خون و آثار دیگر است. با توجه به طبیعت گرم قابلتوجه، فلفل دارای اثر افزایش قوای جنسی است و جزو ادویههای محرک محسوب میشود.
مصرف فلفل در حد خوراکی بدون عارضه است و فقط ممکن است بعضیها به آن حساسیت داشته باشند. مصرف بیش از اندازه فلفل ممکن است باعث التهابات غشای مخاطی روده و معده شود.