۱۸:۳۶ ۱۳۹۵/۳/۴
.png)
خواص سیر
سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامینC، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، مقدار کمی روی و ویتامینهایB1،B2وB3است.
با مالیدن سیر خام بر روی لثه و دندان درد دندان تسکین مییابد.
برای درمان سینوزیت، چند حبه سیر له شده را در کره تفت دهید و با نان میل کنید.
یک حبه سیر را ریز خرد کنید و با کمی آب میل کنید تا نفخ، یبوست ودرد معده برطرف شود.
برطرف کننده سرفه، سرماخوردگی و گرفتگی سینه است.
برای افرادی که مبتلا به پرکاری تیروئید هستند، مفید است زیرا که سیر منبع عالی ید است.
برای سلامت قلب مفید است و با انواع بیماریهای قلبی عروقی مقابله میکند.
با بالابردن میزان انسولین، قند خون را تنظیم میکند.
سیر حاوی ترکیبات گوگرد است که سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و پتانسیل بالایی در نابودی تومورهای سرطانی دارد.
خوردن سیر، مجاری تنفس و خون را پاک میکند و با این کار از شدت تنگی نفس کاسته و گاهی موجب درمان آن میشود.
سیر پوست بدن را خوشرنگ و گونه را سرخ و رودهها را از عفونتها پاک میکند.
به خصوص در اطفال، با این خاصیت سپری مقابل تیفوئید و دیفتری و مسکن سیاه سرفه و خروسک است.
سیر عفونتهای تنفسی را درمان میکند.
سیر از جمله سبزیجاتی است که باعث پیشگیری از بسیاری از سرطانها (سرطانروده بزرگ، سینه، معده، پروستات و مثانه) میشود.
مصرف روزی نصف استکان از عصاره سیر و لیمو ترش، تاثیر بسیار زیادی دررفع گرفتگی رگها خواهد داشت.
آنتی اکسیدان قوی موجود در آن، رادیکالهای آزاد را که باعث پیری و بیماری میشود خنثی میکند.
با رقیق کردن خون، مانع از لخته شدن خون میشود و در نتیجه احتمال بروز سکته را کاهش میدهد.
موارد منع مصرف سیر
مادران شیرده در خوردن سیر زیادهروی نکنند، زیرا سبب تغییر مزه شیر آنها شده و ممکن است نوزاد از خوردن شیر صرفنظر کند.
زیاده روی در مصرف سیرباعث سرگیجه، کاهش فشار خون، آلرژی (حساسیت) و در موارد نادر منجر به خونریزی میشود.
ظاهرا سیر تاثیری بر متابولیسم داروها ندارد، اما بیمارانی که ازداروهای ضد انعقاد خونمثل آسپرین استفاده میکنند، باید در مصرف سیر احتیاط کنند، زیرا سیر مانع از انعقاد خون میشود.
از این رو افرادی که جراحی می کنند، باید 7 تا 10 روز پیش از جراحی از خوردن سیر خودداری کنند، زیرا زمان خونریزی را طولانیتر میکند.
چگونه از شر بوی نامطبوع دهان پس از خوردن سیر خلاص شویم؟
بوی سیر با جویدن کاهو، جعفری، خوردن شیر، سیب یا عسل رفع میشود. همچنین گذاشتن مقداری چای خشک در دهان و قورت دادن آن باعث رفع بوی بد دهان ناشی از خوردن سیر میشود.