۱۱:۴۱ ۱۳۹۵/۹/۱۳
خورش لوبیا سبز
مواد لازم (برای 2 نفر) :
✅لوبیا سبز 200 گرم
✅گوشت خورشتی بسته به میل خودتان
✅عدس قرمز یا دال عدس نیم فنجان
✅سیر یک حبه
✅پیاز یک عدد
✅رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
✅آب گوجه فرنگی یک فنجان
✅روغن به میزان کافی
✅نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
✅آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری
✅برگ بو چند برگ
طرز تهیه :
لوبیا سبز را به قطعات نه چندان ریز خرد کنید.
پیاز را پوست بگیرید و با گوشت، برگ بو و مقداری نمک و فلفل و زردچوبه بگذارید بپزد.
سیر را خرد کرده و در روغن تفت بدهید.
لوبیا سبز را به آن اضافه کنید و بعد رب گوجه فرنگی و باقی ادویه و آب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید.
وقتی گوشت تقریبا نرم و آماده شد، برگ بوها را دربیاورید و مخلوطی را که با لوبیا سبز درست کرده اید به همراه دال عدس به آن اضافه کنید.
وقتی خورش به اصطلاح جا افتاد، زیر قابلمه را خاموش کنید و آب لیمو ترش را به آن اضافه کنید.
در قابلمه را بگذارید و چند دقیقه صبر کنید تا عطر لیمو با خورش مخلوط شود.
