پنیر و نان و گوجه و فلفل دلمه ای و کالباس گوشت و مرغ رو قالب های شکل دار میزنیم و به سیخ می کشیم :
هرنوع سبزیجات رنگارنگ مثل خیار و هویج با پوست گیر ورقه شده زیتون سبز و سیاه و کاهو و خیارشور هم میشه به سیخ کشید.
همینطور گوشت قلقلی:
