رولت جعفری
نیم کیلو جعفری ریز خرد شده -تخم مرغ -نمک و فلفل وادویه وزرد چوبه - 
مواد داخل رولت -گوشت چرخ کرده - پیاز سرخ شده - زرشک - سیر 2 ،3 حبه -گردوی خرد شده مقداری 
مواد داخل رولت بستگی به ذائقه تونه میتونین تخم مرغ ابپز رنده شده یا خلال بادام هم بریزین
طرز تهیه - سبزی رو خیلی ریز خرد میکنیم بعد پهن کرده تا ابش کاملا خشک بشه 
مواد داخلشو از قبل سرخ کرده وبا هم مخلوط میکنیم وادویه جاتشو وزعفران اضافه مخلوط کرده وروغن اضافیشو میگیریم 
سبزی رو هم ادویه جات ونمک وتخم مرغ رو زده مخلوط میکنیم این رولت تخم مرغ زیاد میبره واسه خاطر اون تعداد ننوشتم عیار چشم من درست میکنم بعد تو ماهیتابه ی مستطیل شکل چرب شده و داغ باشه مایه ی سبزی رو تا جایی که امکانش باشه نازک پهن میکنیم ومثل کوکو میزاریم تا خودشو بگیره وبپزه بعد پختن مواد داخلشو 
روش میریزیم و صافش میکنیم و زود رول میکنیم اگه خواستین تو فر بپزین فر رو از قبل روشن کرده وتو درجه 160 بمدت 20 ،30 بپزه و موقع سرو بصورت اریپ برش میدیم وترئین میکنیم