ساندويچ رولت كالباس و تن ماهي
مواد لازم :
كالباس يا ژامبون 300 گرم
خيار شور 100 گرم
تن ماهي 2/1 قوطي يعني نصف قوطي بدون آب و كاملا آبكشي شده
كره 75 گرم
سير 1 حبه
نان باگت 1 تا 2 عدد نبايد زياد تازه باشه مثلا مال روز قبل كه تا امروز در يخچال باشه عاليه
جعفري گشنيز خورد شده 2 ق س
خيار شور يراي و سط رولت به تعداد لازم
تن ماهي رو بعد از جوشوندن آبكشي ميكنيم كاملا تا بوي ماهي غالب به بقيه موادمون نشه
خيار شور رو خورد و آبكشي ميكنيد
حالا كالباس خيار شور تن ماهي كه كاملا آبشو گرفتيم و كره رو داخل ميكسر ميريزيم و ميكس ميكنيم
بعد سبزيهارو به موادمون اضافه ميكنيم اگه موادتون خيلي سفت بود ميتونين 1 ق يا كمتر بهش سس مايونز اضافه كنين
بعد نانها رو به طول 15 سانت برش ميزنيم بعد خمير دخل نانها رو خاي ميكنيم طوريكه تقريبا 1 سانت نان ديواره داشته باشه
حالا چند تا نان لوله اي داريم كه از موادمون داخل نانها پر ميكنيم و حالا يه خيار شور درسته و بلند رو در مركز رولت فرو ميكنيم اگه لوله ها بلند بود و خيار شور ها كوتاه ميشه يكي از اين طرف يكي از طرف ديگه فرو كرد
به جاي خيار شود ميشه از ساقه كرفس يا هويج پخته يا هر دو استفاده كرد
دقت كنيد مواد كاملا بايد فشرده داخل نانها پر شود . بعد نانها رو داخل كيسه فريزر ميذارم و ميذاريم تو يخچال 3 ساعت بمونه بعد مياريم بيرون و برش ميزنيم
توجه كنين موقع برش اينجور چيزها حتما از چاقو هاي اره اي استفاده بشه و كم كم برش ميزنيم ميايم پايين هيچ فشاري به نان وارد نميكنيم چون متلاشي ميشه و زشت ميشه
