۱۳:۳۱ ۱۳۹۴/۱۲/۱۲
استفاده بهينه از غذاهاي باقيمانده
1 - اگر غذاي باقيمانده پلو و خورش باشد : مثلا يك ديس پلو و يك ظرف خورش قورمه سبزي و يا لوبيا سبز يا خورش بادنجان بي گوشت رو دستتان مانده : اصلا غصه نخوريد كه ميتوانيد با آن همراه با كمي ماست و زعفران يك ته چين خوشمزه درست كنيد وبه تنهايي سرو كنيد و يا در كنار غذاهاي و خوراكهاي ديگرداشته باشيد !
2 - و يا اگر فقط از پلو باقي مانده است با تخم مرغ و ماست و زعفران يا با رب گوجه فرنگي وروغن و كمي پودر سير آنرا در ماهيتابه به ته ديگ خوشرنگي تبديل كنيد !
3 – از پلوي باقيمانده ميتوان هراه با سبزيجات در انواع سوپ و آش هم استفاده كرد ولي چون ديگه خيلي لعاب نخواهد انداخت ميتوان كمي ورميشل به سوپ اضافه كرد و يا براي تهيه آش از سبزي و حبوبات و لعاب آنها استفاده كرد .
4 - اگراز گوشت كوبيده آبگوشت باقيمانده – ( كه معمولا نوجوانان و كودكان اصلا آنرا دوست ندارند ) ميتوانيد با اضافه كردن تخم مرغ از آن شامي خوشمزه اي تهيه كنيد و اگر مقدار آن كم بود و براي شامي كافي نبود ؛ تعداد تخم مرغ ها را بيشتر كنيد و همراه با كمي ادويه ونمك و روغن آن را به كوكو تبديل كنيد . و يا با اضافه كردن سبزي آش با آن آش خوشمزه اي تدارك ببينيد و همراه با ماست و يا كشك و نعنا و پياز داغ سرو كنيد !
5 - باز هم ميتوان اين گوشت كوبيده رو براي بچه ها يا نوجوانان با نان لواش و كمي جعفري و پنير رنده شده رولت گوشت كوبيده درست كرد يا : آنرا روي نان تست قرار داد و با اويشن و گوجه فرنگي و سس و پنير پيتزا يك عدد پيتزاي مخصوص و فرد اعلاي گوشت كوبيده !!! ويزه سر آشپز تحويلشان داد !
6 - اگر فقط يك خورش بي گوشت رو دستتون مونده با كمي گوشت چرخ كرده براش كوفته قلقلي درست كنيد و اگراين خورش مثلا خورش بادنجان است : با كمي لپه پخته و خلال سيب زميني آنرا به قيمه بادنجان همراه با كوفته تبديل كنيد
