۱۱:۰۷ ۱۳۹۵/۹/۲۸
لازانیا فوری......
ورقه های لازانیا.......... 10 عدد
گوشت چرخکرده مخلوط.......300 گرم
ذرت........نصف لیوان
پیاز..........1 عدد
سیر........2حبه
قارچ خرد شده......5 عدد
رب گوجه فرنگی.....4 ق غ
فلفل دلمه ای نگینی خرد شده......1 عدد متوسط
ریحان خشک یا تازه......1 ق غ
پنیر گودا رنده شده.......دلخواه
پنیر موزرلا رنده شده.......دلخواه
سس سفید.......
نمک ، پودر سیر، پودر پیاز ، فلفل قرمز، فلفل سیاه ، پودر زنجبیل ، آویشن ، پاپریکا،
برای سس سفید ( بشامل)......
آرد سفید.........3 ق غ
شیر...........1 لیوان
فلفل سفید.......1 ق چ
نمک........به دلخواه
آرد و با شیر حل کردم تا صاف و یه دست شه بعد فلفل و نمک رو ریختم و روی حرارت گذاشتم و تند تند هم زدم تا غلیظ شه و ته نگیره.
برای لازانیا......
داخل یه ماهی تابه که بشه داخل فر گذاشت ،پیاز رو خرد کردم وبا کمی روغن تفت دادم وگوشتو ریختم و با سیر رنده شده وقارچ خردشده و فلفل دلمه ای و ادویه ها تفت دادم تا آب گوشت کشیده شه.بعد رب و ذرت رو ریختم وبا گوشت تفت دادم یک لیوان آب ریختم وقتی جوشید زیرش رو خاموش کردم. ورقه های لازانیا رو لابلای گوشت داخل ماهی تابه چیدم بعد یه ردیف هم روی گوشت چیدم و رب رو با کمی آب و فلفل رقیق کردم روی ورقه های لازانیا ریختم بعد سس سفید رو ریختم بعد پنیر گودا و پنیر موزرلا رنده شده رو روش ریختم و ریحان خشک رو روش پاشیدم و داخل فر با حرارت 200 به مدت 30 دقیقه طبقه وسط گذاشتم ..بعد 5 دقیقه هم گریل، بالای فر رو روشن کردم تا طلایی شه.k
نکته.......
دوستان عزیز نگران نباشین که لازانیا خشکه وبعد از پخت خشک و سفت میمونه با این مقدار آبی که گفتم مطمین باشین که خشک نمیشه بلکه نرم و لطیف میشه و خیلی خوشمزه. حتی میتونین با ماکارونی هم به این روش بپزین. پیشنهاد میکنم یه بار امتحان کنین.
