پیشنهاد شام خوشمزه
دلمه فلفل
مواد لازم:
فلفل دلمه‌‌ای
گوشت چرخ کرده:۲۰۰ گرم
سبزی پلو: نیم کیلو خرد شده
برنج‌‌نیم پز: یک ونیم پیمانه پلوپز
پیاز: ۲عدد بزرگ
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
آب‌‌گوشت: یک فنجان
نمک و فلفل زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز را نگینی کرده و تفت میدهیم تا به صورت طلایی دربیاید، بعد گوشت چرخ‌کرده را اضافه و تفت میدهیم. زردچوبه، نمک، فلفل، رب گوجه‌فرنگی و کمی آب به آن اضافه میکنیم تا بجوشد و گوشت کاملاً پخته شود.
بعد از اینکه گوشت پخته شد و به روغن افتاد، سبزی دلمه‌‌ای که شامل تره، جعفری، مرزه، ترخون، شوید است را خرد کرده و به مایع گوشت می‌‌افزاییم و کمی به هم می‌‌زنیم تا با گوشت کمی سرخ شود.
سپس برنج پخته شده را اضافه میکنیم و آن‌‌ها را با گوشت و سبزی و بقیه مواد تفت میدهیم .
سر فلفل‌‌ها را به شکل دایره می‌‌بریم و تخم داخل آن‌‌ها را خالی میکنیم. فلفل‌‌ها را همراه با آب و نمک می‌‌جوشانیم تا کمی نرم شوند. سپس داخل آن‌‌ها را با مایع گوشتی پر میکنیم. (البته می‌‌توانیم دلمه‌‌ها را به صورت خام هم از مواد گوشتی پر کنیم.) آن‌‌ها را در ظرف نسوز یا قابلمه قرار میدهیم و مقداری آب‌‌گوشت روی آن‌‌ها می‌‌ریزیم.
سپس قابلمه را روی شعله قرار میدهیم تا دلمه‌‌ها بپزند ولی له نشوند.
