طرز تهیه انواع سوپ

طرز تهیه سوپ سیب زمینی با پنیر

مواد اولیه :

3     قاشق غذاخوری کره

     1 پیاز زرد ، تفت داده شده

     3 ساقه کرفس ، خرد شده

     1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده

     2 هویج کامل ، تکه ای خرد شده

     6 عدد سیب زمینی پوست کنده و خرد شده

      8 فنجان آبگوشت مرغ

    1.5 فنجان شیر

     3 قاشق غذاخوری آرد

   1 فنجان پنیر چدار رنده شده

      نصف فنجان خامه

     نمک . ادویه و فلفل سیاه : به مقدار لازم

     آویشن و جعفری : در صورت دلخواه

طرز تهیه :

در یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط پیاز ، کرفس ، هویج ، سیر و کره را با هم مخلوط کنید.

آنها را هم بزنید تا کره ذوب شود. 2-3 دقیقه بپزید و گاهی هم بزنید تا زمانیکه پیازها شفاف شوند.

سیب زمینی ها را همراه با نمک و ادویه جات اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید.

آبگوشت را اضافه کنید و آنها را تا زمانیکه سیب زمینی ها نرم شوند بپزید .  

 آرد را درون شیر هم بزنید و به تدریج به همراه خامه به قابلمه اضافه کنید.

5 دقیقه دیگر بپزید تا سیب زمینی ها کاملا نرم شوند.

 تمام مواد را داخل یک غذاساز ریخته و آنها را میکس کنید . میتوانید به جای استفاده از غذاساز در این مرحله مواد را با گوشت کوب برقی له کنید .

پنیر را داخل سوپ ریخته و هم بزنید تا پنیر کاملا ذوب شود .

سوپ را با جعفری تزئین کرده و سرو کنید