طرز تهیه انواع سوپ

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با دال عدس :

مواد لازم :

یک و نیم قاشق سوپخوری روغن زیتون

1  پیاز بزرگ ، پوست کنده و خرد شده

 2 سیب زمینی بزرگ ، پوست کنده و خرد شده

چهار و نیم  قاشق سوپخوری دال عدس

1  قاشق چایخوری فلفل سیاه

1  قاشق چایخوری نعنا خشک

 1/2 قاشق چایخوری زیره

 نمک : به مقدار لازم

  نصف فنجان پوره کدو حلوایی

 5 فنجان آب

2  قاشق سوپخوری آب لیمو

 2 قاشق سوپخوری انار برای تزئین

 1 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده برای تزئین

طرز تهیه :

یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن زیتون و پیاز خرد شده را در آن اضافه کنید.

پیاز را 3 الی 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.

سیب زمینی . دال عدس . فلفل سیاه ، نعنا خشک ، زیره و نمک را اضافه کنید وهم بزنید تا همه ی مواد با هم ترکیب شوند .

پوره کدو تنبل را اضافه کرده و 3 دقیقه دیگر آب را درون قابلمه بریزید و بگذارید حدود 20 دقیقه بجوشد .

زمانی که همه ی مواد پخته و نرم شدند سوپ را با غذاساز یا گوشت کوب برقی میکس کنید .

سوپ میکس شده را به قابلمه برگردانده . آب لیمو را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر آن را بجوشانید.

سوپ را در ظرف مناسب ریخته و بعد از اینکه کمی خنک شد روی آن را با دانه های انار و پیازچه تزئین کنید .