طرز تهیه انواع سوپ

طرز تهیه سوپ کلم بروکلی با پنیر

مواد اولیه :

6     قاشق غذاخوری کره

     3 حبه سیر رنده شده

     1 قاشق چایخوری پودر پیاز

     1/2 فنجان آرد

     3 فنجان آب مرغ

2     فنجان شیر

1    فنجان خامه

   4 فنجان گل کلم بروکلی تازه ، ریز خرد شده

  1/2فنجان پنیر چدار تازه رنده شده

  1/2 فنجان پنیر پارمسان تازه رنده شده

       نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه :

در یک قابلمه بزرگ ، کره را ذوب کرده و سپس سیر را اضافه کرده و 1 الی 2 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای شود.

پودر پیاز و آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا آرد کاملا حل شود .

 به تدریج آب مرغ را اضافه کرده و هم بزنید سپس شیر را نیز اضافه کنید .

اجازه دهید تا مخلوط به جوش بیاید سپس کلم بروکلی را اضافه کنید .

تا زمانیکه کلم ها کاملا نرم شوند پخت را ادامه دهید سپس نمک ، فلفل ، پنیر چدار و پنیر پارمسان و خامه را به سوپ اضافه کنید .

زمانیکه پنیرها کاملا در سوپ حل شدند سوپ را سرو کنید .