طرز تهیه غذاهای ترکیه ای

آیینه گل

مواد لازم 

•    500 گرم گوشت چرخ‌کرده

•    2 عدد پیاز 

•    100 گرم پنیر پیتزا 

•    1 عدد زرده تخم مرغ 

•    3 قاشق غذاخوری پودر سوخاری 

•    نمك و فلفل سیاه

طرز تهیه

1.    گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده شده كاملا ورز دهید. سپس پنیر پیتزا، زرده تخم مرغ، نمك و فلفل را اضافه كنید و هم بزنید. این مخلوط را به مدت 12 تا 14 ساعت در یخچال بگذارید.

2.    كوفته ها را به حالت بیضی یا دایره شكل دهید. آنها را درون روغن بسیار کم در تابه سرخ کنید. یا در توری کباب، روی کباب‌پز گریل کنید.