خانه
232K

آموزش انواع ژله (ژله های متنوع و زیبا)

  • ۱۱:۴۱   ۱۳۹۴/۶/۱۲
    avatar
    پنج ستاره ⋆⋆⋆⋆⋆|28058 |24368 پست
    آموزش انواع ژله (ژله های متنوع و زیبا)
  • leftPublish
  • ۲۱:۳۹   ۱۳۹۴/۱۲/۹
    avatar
    رهام 💙دنیز💕
    پنج ستاره ⋆⋆⋆⋆⋆|19753 |39377 پست

    ژله_آبرنگي

    اول چند تا ژله با رنگ های دلخواه رو جدا جدا آماده کردم و گذاشتم همشون نیم بند بشن بعد همشونو با هم مخلوط کردم و توی قالب مورد نظر ریختم بعدش ژله زرد رو که به جای آب سردش از بستنی استفاده کرده بودم رو ریختم روی بقیه ژله ها و   گذاشتم یخچال تا ببنده

    آموزش انواع ژله (ژله های متنوع و زیبا)

  • ۰۱:۲۲   ۱۳۹۴/۱۲/۱۰
    avatar
    نازنین جون
    پنج ستاره ⋆⋆⋆⋆⋆|28058 |24368 پست

    ژله قلبی

    آموزش انواع ژله (ژله های متنوع و زیبا)
  • ۱۹:۵۶   ۱۳۹۴/۱۲/۱۱
    avatar
    نازنین جون
    پنج ستاره ⋆⋆⋆⋆⋆|28058 |24368 پست

    ژله میان تهی

    لایه پایینی ژله رو درست میکنیم و میریزیم تو جام...میشه ژله ساده باشه یا ژله بستنی..دو لایه...یا...میشه گذاشت کج ببنده...حتی میتونید یه گل رولی درست کنید بزارید ته جام و مقدار کمی توش ژله بریزین تا ته جام ثابت بمونه و بعد لایه بالاش رو بریزین...بعد برای لایه بالایی ژله رو درست میکنیم و میریزیم تو جام...البته اروم و اینکه ژله تون سرد باشه....سر جام رو سلفون میکشیم...کاملا بکشید و جمعش کنید تا درز نکنه...جام رو بر عکس میکنیم و میزاریم تا ژله مون سفت شه حدودا45دقیقه....حالا جام رو صاف کرده و سلفون رو اروم بردارید از روی ژله...ژله تون اماده سرو است

    آموزش انواع ژله (ژله های متنوع و زیبا)
  • ۱۳:۰۳   ۱۳۹۸/۸/۶
    avatar
    مژگان جون
    یک ستاره ⋆|53 |1271 پست

    تهیه ژله آلوورا با آجیل مغز

    آموزش انواع ژله (ژله های متنوع و زیبا)

    ویرایش شده توسط مژگان جون  در تاریخ ۶/۸/۱۳۹۸   ۱۳:۰۳
  • ۱۳:۰۴   ۱۳۹۸/۸/۸
    avatar
    مژگان جون
    یک ستاره ⋆|53 |1271 پست

    طرز تهیه ژله خرده شیشه | طرز تهیه ژله یخی

    يكي از راحتترين ژله ها
    سه رنگ ژله را به دلخواه درست كنيد توي سه ظرف جدا ريخته و (فقط هم يك بسته پودر را با يك ليوان آب جوش مخلوط كنید که سفت در بیان) وقتي كه خوب سفت شد مربعی برش بزنید.
    و قالب را چرب كردم و ژله هاي خورد شده را داخل قالب بریزید. حالا
    يك بسته ژله آلوورا هم با يك ليوان آب جوش حل كرده و بعد از خنک شدن يك بستني ليواني وانيلي را بهش اضافه و حسابي مخلوط کنید. اونو روي اون ژله هاي خورد شده داخل قالب بریزید و توي يخچال بذارید تا خودشو بگیره

    آموزش انواع ژله (ژله های متنوع و زیبا)
  • leftPublish
  • ۱۱:۵۱   ۱۳۹۸/۸/۱۴
    avatar
    مژگان جون
    یک ستاره ⋆|53 |1271 پست

     طرز تهیه ژله رولی

    من برای این ژله،اول ژله رولی رو درست کردم

    ژله_رولی: برای هر بسته ژله (من ژله انگور استفاده کردم) یک پیمانه آب جوش (۲۰۰میلی لیتر) روی ژله ریخته و روی بخار آب میدیم تا ذرات ژله کاملا حل شن.

    کمی که از حرارت افتاد نصف پیمانه بستنی به آن اضافه و با ژله کمی مخلوط کرده،

    زیاد به هم نزنید تا در آخر حالت سایه روشن داشته باشه.

    کف سینی 20*30 رو سلفون میزاریم نیاز ب چرب کردن سلفون نیست.(اگه سینی کوچیکتر باشه ژله میشکنه) ژله رو روی سینی ریخته

    سینی را درون یخچال به مدت ۳۰_۴۵ دقیقه قرار میدیم تا ببندد سپس از طول برش زده و رول میکنیم.

    اگر بخواهید لبه های گلبرگ حالت دالبر پیدا کنه، یک طرف برشها به شکل دالبر برش بزنید.

     ژله ضخیم نباشه چون موقع رول کردن ترک میخوره و مقدار آب و بستنی کم یا زیاد نشه.

    مدت گذاشتن در یخچال نیز به اندازه باشه چون اگر بیشتر از حد باشه و ژله خیلی سفت شه باز ترک میخوره.

    برای مرحله دوم کار: ژله لیمو و نعنا رو معمولی درست کردم. توی لیوان مورد نظرم ریختم،و به صورت کج در یخچال گزاشتم تا نیم بند شه.

    بعد ژله بستنی آلوورا درست کرده (یک بسته ژله آلوئورا رو با دو لیوان آب جوش ترکیب کرده خنک ک شد بهش نصف لیوان بستنی وانیلی یا خامه زده شده اضافه کرده خوب مخلوط کرده تا بستنی ب خورد ژله بره) روی ژله لیمو و نعنا میریزیم. باز به صورت کج(لیوان ها رو تا آخر کار سعی کنید تکون ندید) میزاریم یخچال تا نیم بند شه . حالا ژله رولی رو روی ژله بستنی آلوئورا قرار میدیم،بعد روش کمی ژله آلوئورا معمولی ک خنک شده، رو ریخته ،دوباره میزاریم یخچال تا ببنده 😊 ب همین راحتی ب همین خوشگلی

     

    دلايل شكسته شدن ژله رولى:

    1-پهن برداشتن ژله

    2-زیاد گذاشتن ژله در یخچال قبل از رول کردن ژله

    نكاتى كه بايد رعايت كنيد: -بستنی در دمای اتاق باشد تا کاملا باز شود -بستنی را زیاد هم نمیزنیم در حدی که فقط با ژله مخلوط شود کافیست

    -اگر ژله سرد شود ،ژله رولیه ما دو رنگ نمیشود

    -انتخاب سینی مناسب تقریبا اندازه 20در30 -سینی را در یک سطح صاف در یخچال قرار دهید بعد مواد را داخل سینی بریزید

    -زمان کافی برای گرفتن ژله در یخچال 45دقیقه است با انگشت امتحان کنید اگر انگشت روی ژله فرو نرود در همین حد کافیست وژله اماده برای رول کردن است

    آموزش انواع ژله (ژله های متنوع و زیبا)
  • ۱۳:۵۴   ۱۳۹۸/۸/۲۵
    avatar
    مژگان جون
    یک ستاره ⋆|53 |1271 پست

    تزیین ژله به شکل انگور

    یه ژله به رنگ قرمز درست کنید بعد رندش کنید و به شکل زیر تزیین کنید .

    آموزش انواع ژله (ژله های متنوع و زیبا)

    ویرایش شده توسط مژگان جون  در تاریخ ۲۵/۸/۱۳۹۸   ۱۳:۵۶
  • ۱۱:۵۷   ۱۳۹۸/۹/۳
    avatar
    مژگان جون
    یک ستاره ⋆|53 |1271 پست

    درست کردن ژله به شکل فلفل دلمه ای


    مواد لازم:
    ژله موز یک بسته
    ژله پرتقال یک بسته
    ژله طالبی یا کیوی یک بسته
    رنگ خوراکی
    .
    طرز تهیه:
    پودر ژله در سه رنگ فلفل دلمه ای را هر کدوم از این پودر ژله هارو جدا با یک لیوان آب جوش به روش بن ماری یعنی روی حرارت غیر مستقیم کاملا حل میکنیم ومیگذاریم کاملا سرد بشه وبعد از اینکه سرد شد سه چهارم لیوان شیر بهش اضافه میکنیم ودرقالبمون که ته بطری نوشابه خانواده است میریزیم ودر یخچال به مدت 4تا5ساعت قرار میدهیم.دورنگ دیگر را هم باهمین روش آماده میکنیم

    آموزش انواع ژله (ژله های متنوع و زیبا)
  • برای شرکت در مباحث تبادل نظر باید ابتدا در سایت  ثبت نام  کرده، سپس نام کاربری و کلمه عبور خود را وارد نمایید؛    (Log In) کنید.
موضوع قبل
موضوع بعد
آخرین پست های این تالار
آخرین پست های این بخش
تبلیغات
 
تمامی حقوق مادی و معنوی سایت محفوظ و متعلق به سايت زیباکده بوده و استفاده از مطالب با ذکر و درج لینک منبع بلامانع است.
© Copyright 2024 - zibakade.com
طراحی و تولید : بازارسازان