طرز تهیه پاناکتای

ژلاتین 1 ورقه
شیر 4/3 پیمانه
خامه زده شده 2 پیمانه
شکر 4/1 پیمانه
وانیل 4/3 قاشق چای خوری
شکلات خرد شده 1 پیمانه
بستنی وانیلی 2/1 پیمانه

دستور آشپزی:
6 عدد قالب فنجانی را با کمی روغن چرب نمایید. با 4/1 پیمانه شیر گرم ورقه ژلاتین را حل کنید.شکر و شیر باقی مانده و خامه را با هم مخلوط نمایید و در یکح قابلمه با ته کلفت قرار داده و در حین هم زدن آن با شعله ی متوسط به جوش برسانید . بعد مواد را از حرارت برداشته و شیر و ژلاتین و پودر وانیل را به آن اضافه نمایید.در انتها شکلات های خرد شده را به مواد اضافه کنید و آن را تا آنجا که شکلات ها در مواد حل شود به هم بزنید. مواد را در قالب ها ریخته وروی آن را بپوشانید و برای 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

تهیه سس پسته
بستنی آب شده و پسته ها ی خرد کرده را با هم مخلوط کنید .و در یخچال قرار داده تا برای سرو آماده باشد.بعد پاناکتای آماده شده را به مدت 30 الی 40 ثانیه تا 4/3 در آب جوش قرار دهید بعد با نوک چاقو از لبه جدا کرده و آن را در ظرف مورد نظر بر گردانید . در انتها سس پسته را روی پاناکتا ی خود بریزید. دسر شما آماده است نوش جان .