کیک

۱۲۵ﮔﺮﻡ ﮐﺮﻩ

۱۲۵ﮔﺮﻡ ﺷﮑﺮ

۲ﻋﺪﺩ ﺗﺨﻢِ ﻣﺮﻍ

۱۲۵ﮔﺮﻡ ﺁﺭﺩ

۱ ﻗﺎﺷﻖِ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﺑﯿﮑﯿﻨﮓ ﭘﻮﺩﺭ

۱ﻗﺎﺷﻖِ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﻭﺍﻧﯿﻞ

۳ ﺗﺎ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ

۱۰۰ﮔﺮﻡ ﺷﮑﺮ

۱ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺷﯿر

ﻭﺍﻧﯿﻞ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥِ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ

۱ ﺑﺴﺘﻪ ﺷﮑﻼﺕِ ﺗﮑﻪ ﺗﮑﻪ ﺷﺪﻩ

۵۰ ﮔﺮﻡ ﮐﺮﻩ

ﻓﺮ ﺭﺍ ﮔﺮﻡ میکنیم ﺩﻭ ﺗﺎ ﻇﺮﻑ ﻗﺎﻟﺐِ ﮐﯿﮏِ ﻓﺮ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ۱۸ﺳﺎﻧﺘﯿﻤﺘﺮﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﻣﯽﮐﻨﻢ ﯾﺎ ﺩﻭ ﻣﺮﺗﺒﻪ ﮐﯿﮏ ﺭﺍ ﺩﺭﺳﺖ ﻣیکنیم ﺗﻤﺎﻡِ ﻣﻮﺍﺩِ ﮐﯿﮏ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯽﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ ﻣﯽﺯﻧﯿﻢ ﺗﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﻧﺮﻡ ﻭ ﻟﻄﯿﻒ ﺷﻮﺩ. ﺁﻧﺮﺍ ﺩﻭ ﻗﺴﻤﺖ ﻣﯽﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﺩﺭ ﻗﺎﻟﺐﻫﺎ ﻣﯽﺭﯾﺰﯾﻢ.

۲۰ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﺭ ﻓﺮ ﻣﯽﮔﺬﺍﺭﯾﻢ.ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﭘﺨﺖ ﺍﺯ ﻓﺮ ﺩﺭ ﻣﯽﺁﻭﺭﯾﻢ ﻭ ﻣﯽﮔﺬﺍﺭﯾﻢ ﺳﺮﺩ ﺷﻮﺩ. ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﺮﻡ،ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻭ ﺷﮑﺮ ﻭ ﻭﺍﻧﯿﻞ ﺭﺍ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯽﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﻣﯽﺯﻧﯿﻢ ﺗﺎ ﺳﻔﺖ ﻭ ﺳﻔﯿﺪ ﺷﻮﺩ. ﺑﻌﺪ ﺷﯿﺮ ﺭﺍ ﻣﯿﺠﻮﺷﺎﻧﯿﻢ ﻭ ﺣﺮﺍﺭﺕِ ﺯﯾﺮِ ﺷﯿﺮ ﺭﺍ ﻣﻼﯾﻢ میکنیم ﻭ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢِ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﮐﻢ ﮐﻢ ﺩﺍﺧﻞِ ﺷﯿﺮ ﻣﯽﺭﯾﺰﯾﻢ ﻭ ﻣﺮﺗﺐ ﺑﻬﻢ ﻣﯽﺯﻧﯿﻢ ﺗﺎ ﮐﺮﻡ ﺩﺍﻍ ﻭ ﻏﻠﯿﻆ ﺷﻮﺩ. ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﺮﻡِ ﺷﮑﻼﺕ ﮐﺎفیست ﮐﺮﻩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺣﺮﺍﺭﺕِ ﻣﻼﯾﻢ ﺩﺍﻍ ﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﺷﮑﻼﺕﻫﺎ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﺑﻪ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﻢ ﺗﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﯾﮑﻨﻮﺍﺧﺖ ﺷﻮﻧﺪ ﺣﺎﻻ ﮐﯿﮏﻫﺎ ﮐﻪ ﺳﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﻣﯽﺁﻭﺭﯾﻢ ﻭ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﮐﺮﻡ ﺗﻤﺎﻡ ﺳﻄﺢِ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﮐﯿﮏﻫﺎ ﺭﺍ ﻣﯿﻤﺎﻟﯿﻢ. ﮐﯿﮏ ﺩﻭﻡ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﻣﯽﮔﺬﺍﺭﯾﻢ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﮐﺮﻡِ ﺷﮑﻼﺕ ﻣﯽﺭﯾﺰﯾﻢ.