کیک

ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 5 ﻋﺪﺩ 

ﺷﮑﺮ 5 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ 

ﺁﺭﺩ 5 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ 

ﻭﺍﻧﯿﻞ ﯾﮏ ﺳﻮﻡ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ 

ﺁﺏ ﮔﺮﻡ 3 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ 

ﺑﯿﮑﯿﻨﮓ ﭘﻮﺩﺭ ﻧﺼﻒ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ

 ﭘﻮﺩﺭ ﮐﺎﮐﺎﺋﻮﯼ ﺍﻟﮏ ﺷﺪﻩ 2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ 

ﺧﺎﻣﻪ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﺷﺪﻩ 250 ﺗﺎ 300 ﮔﺮﻡ 

ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ 

 ﻓﺮ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻗﺒﻞ ﺑﺎ ﺣﺮﺍﺭﺕ 350 ﺩﺭﺟﻪ ﻓﺎﺭﻧﻬﺎﯾﺖ ﮔﺮﻡ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ. ﺯﺭﺩﻩ ﻭ ﺳﻔﯿﺪﻩ ﯼ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻫﻢ ﺟﺪﺍ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ. ﻧﯿﻤﯽ ﺍﺯ ﺷﮑﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻭﺍﻧﯿﻞ ﻭ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻭ ﻧﯿﻤﯽ ﺩﯾﮕﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺳﻔﯿﺪﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺧﻮﺏ ﻫﻢ ﻣﯽ ﺯﻧﯿﻢ. ﺯﺭﺩﻩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺳﻔﯿﺪﻩ ﺍﯼ ﮐﻪ ﮐﺎﻣﻼً ﺳﻔﺖ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺍﺯ ﻇﺮﻑ ﻧﻤﯽ ﺭﯾﺰﺩ، ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﻗﺎﺷﻖ ﺑﻪ ﺣﺎﻟﺖ ﺩﻭﺭﺍﻧﯽ  ﺑﻪ ﯾﮏ ﺳﻤﺖ ﻫﻢ ﻣﯽﺯﻧﯿﻢ، ﻃﻮﺭﯼ ﮐﻪ ﭘﻒ ﺁﻥ ﻧﺨﻮﺍﺑﺪ. ﺳﭙﺲ ﺁﺭﺩ ﻭ ﺑﯿﮑﯿﻨﮓ ﭘﻮﺩﺭ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﮐﺎﮐﺎﺋﻮ ﺭﺍ ﺍﻟﮏ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﭘﻮﺩﺭ ﮔﺮﺩﻭ ﺩﺭ ﺳﻪ ﻧﻮﺑﺖ ﺑﻪ ﺁﺭﺍﻣﯽ ﺑﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﻓﻮﻕ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﻧﻬﺎﯾﺖ ﺁﺏ ﮔﺮﻡ ﺭﺍ ﻣﯽ ﺍﻓﺰﺍﯾﯿﻢ ﻭ ﮐﻤﯽ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ. 

ﺩﺭﻭﻥ ﺳﯿﻨﯽ ﺍﯼ ﺑﻪ ﺍﺑﻌﺎﺩ 30×40 ﺳﺎﻧﺘﯿﻤﺘﺮ ﮐﺎﻏﺬ ﺭﻭﻏﻨﯽ ﻣﯽ ﺍﻧﺪﺍﺯﯾﻢ ﻭ ﻣﺎﯾﻪ ﯼ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺁﻥ ﻣﯽ ﺭﯾﺰﯾﻢ . ﺳﭙﺲ ﺳﻄﺢ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺻﺎﻑ ﻭ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ. ﺳﭙﺲ ﺩﺭ ﻃﺒﻘﻪ ﻭﺳﻂ ﻓﺮ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 20 ﺗﺎ 25 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﻣﯽ ﭘﺰﯾﻢ ﺗﺎ ﺳﻄﺢ ﮐﯿﮏ ﻃﻼﯾﯽ ﺷﻮﺩ. ﺍﮐﻨﻮﻥ ﺭﻭﯼ ﻣﯿﺰ، ﮐﺎﻏﺬﯼ ﺭﻭﻏﻨﯽ ﺑﻪ ﺍﺑﻌﺎﺩ 40×50 ﺳﺎﻧﺘﯽ ﻣﺘﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ ﺭﺍ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﺍﻟﮏ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ. ﮐﯿﮏ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻓﺮ ﺩﺭ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﯾﻢ ﻭﺍﻃﺮﺍﻑ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﮐﺎﺭﺩ ﺍﺯ ﺳﯿﻨﯽ ﺟﺪﺍ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﮐﺎﻏﺬﯼ ﮐﻪ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ ﺍﺳﺖ،ﺑﺮﻣﯽ ﮔﺮﺩﺍﻧﯿﻢ، ﻃﻮﺭﯾﮑﻪ ﮐﻪ ﺳﯿﻨﯽ ﻫﻢ ﺭﻭﯼ ﮐﯿﮏ ﺑﺎﻗﯽ ﺑﻤﺎﻧﺪ.

ﮐﯿﮏ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺪﺕ ﻧﯿﻢ ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﻫﻤﯿﻦ ﻭﺿﻌﯿﺖ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ ﻭ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﺧﺎﻣﻪ ﺭﺍ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ. ﺁﻥ ﮔﺎﻩ ﺳﯿﻨﯽ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺭﻭﯼ ﮐﯿﮏ ﺑﺮﺩﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﮐﺎﻏﺬ ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺟﺪﺍ ﻣﯽ ﺳﺎﺯﯾﻢ ﻭ ﺭﻭﻟﺖ ﮐﯿﮏ ﺭﺍ ﺑﺎ ﮐﺎﻏﺬ ﺯﯾﺮ ﺁﻥ ﻟﻮﻟﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ. ﺑﻌﺪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺎﺯ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺧﺎﻣﻪ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﺳﻄﺢ ﺁﻥ ﻣﯽ ﻣﺎﻟﯿﻢ ﻭ ﻣﺠﺪﺩﺍً ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺪﻭﻥ ﮐﺎﻏﺬ ﻟﻮﻟﻪ ﻣِﮐﻨﯿﻢ