خانه
20K

طرز تهیه انواع سوپ

  • ۱۴:۲۴   ۱۳۹۲/۹/۹
    avatar
    چهار ستاره ⋆⋆⋆⋆|3627 |4913 پست

    دوستان توی این تاپیک طرز تهیه انواع سوپ خوشمزه رو براتون میذارم.


    آموزش تهیه انواع سوپ جو، سوپ مرغ، سوپ قارچ، آموزش پخت آسان سوپ برکشایر، طرز تهیه سوپ سبزیجات همه و همه توی این تاپیک.



    طرز تهیه انواع سوپ
  • ۱۴:۴۵   ۱۳۹۹/۳/۲۱
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|12 |139 پست

    طرز تهیه سوپ چیز برگر

     

    مواد اولیه :

    نیم کیلوگرم گوشت گاو
     1/4
    فنجان آرد
     3
    فنجان پنیر چدار خرد شده
     1/3
    لیوان کره
     2
    عدد سیر رنده شده

    1  عدد پیاز ، ریز خرد شده
     2
    ساقه کرفس ، ریز خرد شده
     2
    هویج ، ریز خرد شده یا رنده شده
     1
    قاشق چایخوری ریحان خشک
     1
    قاشق چایخوری جعفری خشک
     1/2
    قاشق چایخوری تکه های فلفل قرمز

     2 سیب زمینی بزرگ ، پوست کنده و خرد شده (حدود 4 فنجان )

    3 فنجان آبگوشت گاو
    یک و نیم لیوان شیر پرچرب
     3/4
    قاشق چایخوری نمک
     1/2
    قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه خرد شده
     1/4
    فنجان خامه ترش

     

     


    مواد اولیه برای تزئین سوپ :

     3
    نان همبرگر

     2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
     کمی نمک
     1
    فنجان پنیر چدار خرد شده
     گوجه فرنگی و خیارشور خرد شده
     2
    قاشق غذاخوری پیاز یا پیازچه خرد شده

     6 تکه بیکن ، خرد شده و پخته

     

     

    طرز تهیه :

    فر را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید .

    نان های همبرگر را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید و سپس در سینی فر قرار دهید.

    روی نان ها روغن زیتون و نمک پاشیده تا طعم دار شوند ، سپس آنها را برای مدت زمان 10-15 دقیقه داخل فر بپزید تا طلایی و ترد شوند ، نان ها را بعد از پخت کنار بگذارید.

    طرز تهیه انواع سوپ

    در یک تابه بیکن را سرخ کنید .

    طرز تهیه انواع سوپ

    در یک قابلمه ، کمی روغن ریخته تا داغ شود سپس گوشت گاو را روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا گوشت قهوه ای شوند .

     گوشت پخته شده را با یک قاشق چوبی خُرد کرده و به یک کاسه جداگانه منتقل کنید و کنار بگذارید.

    کره را در همان قابلمه روی حرارت متوسط ​​ذوب کرده و سپس پیاز ، کرفس و هویج را اضافه کنید و به مدت 4-5 دقیقه آنها را پخته و هم بزنید تا نرم شوند.

    طرز تهیه انواع سوپ

    سیر را اضافه کرده و 30 ثانیه دیگر بپزید.

     آرد را روی سبزیجات نرم شده بپاشید و آنرا هم بزنید .

    آنها را به مدت 1 دقیقه بپزید .

    ریحان ، جعفری و فلفل قرمز را اضافه کنید.

     به تدریج آبگوشت و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مطمئن شوید آرد کاملا در مواد حل شده سپس سیب زمینی . گوشت گاو پخته شده . نمک و ادویه را به آن اضافه کنید.

    به محض اینکه سوپ به جوش آمد ، حرارت را کم کرده و 10-15 دقیقه دیگر بپزید ، تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند و لطافت پیدا کنند.

    پنیر و خامه را داخل سوپ ریخته و هم بزنید تا آب شده و با سوپ ترکیب شوند ، سپس سوپ را از روی حرارت بردارید.

    سوپ را در کاسه های جداگانه ، به همراه بیکن پخته شده ، نان پخته شده ، گوجه فرنگی خرد شده ، خیارشور ، پیازچه و پنیر اضافی سرو کنید.

    طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ

    ویرایش شده توسط خانم فرهمند در تاریخ ۲۱/۳/۱۳۹۹   ۱۵:۱۱
  • ۰۶:۲۰   ۱۳۹۹/۳/۲۸
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|12 |139 پست

    طرز تهیه سوپ سبزیجات

     

    مواد اولیه :

    1  سیب زمینی ، رنده شده

    1  هویج ، رنده شده

      2 قاشق سوپخوری کرفس رنده شده

    2  ساقه تره فرنگی ، ریز خرد شده

      ½ فنجان کلم پیچ ریز خرد شده

      5 فنجان آب

     2 فنجان شیر

      3 قاشق سوپخوری آرد برنج

    1  قاشق غذاخوری کره

    نمک و فلفل : به مقدار لازم

    نان کاسه ای جهت سرو

     

    طرز تهیه :

    سبزیجات را درون یک قابلمه بزرگ بریزید .

    روی آنها را آب بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید و سبزیجات نرم شوند.

     شیر و آرد برنج را به خوبی مخلوط کرده و وقتی سبزیجات به اندازه کافی نرم و پخته شدند ، داخل قابلمه بریزید.

      آن را به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید و گاهی اوقات هم بزنید.

    نمک . فلفل و کره را اضافه کرده و هم بزنید.

    سوپ را داخل نان کاسه ای سرو کنید .

        

    طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ
  • ۱۴:۴۸   ۱۳۹۹/۴/۴
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|12 |139 پست

    طرز تهیه سوپ دال عدس ترکی

     

    مواد اولیه :

     

    مواد لازم برای تهیه سوپ :

     

         1 فنجان دال عدس

         1 عدد پیاز ، تفت داده شده

         1 هویج ، خرد شده

         1 سیب زمینی ، خرد شده

         1 قاشق چایخوری فلفل قرمز

         1 قاشق چایخوری زیره

         1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

         2 قاشق چایخوری نعنا خشک

         6 فنجان آب

         1 قاشق سوپخوری آب لیمو

    نمک برای طعم دادن

     

     مواد لازم برای تهیه سس :

         2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

         1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

         1 قاشق چایخوری نعنا خشک

     

    طرز تهیه :

    عدس ، پیاز ، هویج ، سیب زمینی و ادویه جات را در یک قابلمه بزرگ ترکیب کنید. روی آنها آب بریزید.

    منتظر بمانید تا جوش بیاید .

    بعد از اینکه جوش امد حرارت را متوسط کرده و گاهی اوقات هم بزنید تا زمانی که همه چیز کاملا پخته شوند .

    سوپ پخته شده را در غذاساز یا با گوشت کوب برقی کاملا میکس کنید .

     

    سپس آن را دوباره به قابلمه برگردانده . آب لیمو را به آن اضافه کنید و حدود 5 دقیقه با حرارت کم بپزید .

    برای تهیه سس روغن زیتون را در یک قابلمه کوچک گرم کنید.

    پودر فلفل و نعناع خشک را اضافه کنید ، یک یا دو بار هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

    سوپ را داخل ظرف مناسب ریخته و آن را با سس تزئین کنید .

    طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ

    ویرایش شده توسط خانم فرهمند در تاریخ ۴/۴/۱۳۹۹   ۱۴:۴۹
  • ۱۶:۱۷   ۱۳۹۹/۴/۱۱
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|12 |139 پست

    طرز تهیه سوپ سیب زمینی با پنیر

     

    مواد اولیه :

    3     قاشق غذاخوری کره

         1 پیاز زرد ، تفت داده شده

         3 ساقه کرفس ، خرد شده

         1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده

         2 هویج کامل ، تکه ای خرد شده

         6 عدد سیب زمینی پوست کنده و خرد شده

          8 فنجان آبگوشت مرغ

        1.5 فنجان شیر

         3 قاشق غذاخوری آرد

       1 فنجان پنیر چدار رنده شده

          نصف فنجان خامه

         نمک . ادویه و فلفل سیاه : به مقدار لازم

         آویشن و جعفری : در صورت دلخواه

        

     

    طرز تهیه :

    در یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط پیاز ، کرفس ، هویج ، سیر و کره را با هم مخلوط کنید.

    آنها را هم بزنید تا کره ذوب شود. 2-3 دقیقه بپزید و گاهی هم بزنید تا زمانیکه پیازها شفاف شوند.

    سیب زمینی ها را همراه با نمک و ادویه جات اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید.

    آبگوشت را اضافه کنید و آنها را تا زمانیکه سیب زمینی ها نرم شوند بپزید .  

     آرد را درون شیر هم بزنید و به تدریج به همراه خامه به قابلمه اضافه کنید.

    5 دقیقه دیگر بپزید تا سیب زمینی ها کاملا نرم شوند.

     تمام مواد را داخل یک غذاساز ریخته و آنها را میکس کنید . میتوانید به جای استفاده از غذاساز در این مرحله مواد را با گوشت کوب برقی له کنید .

    پنیر را داخل سوپ ریخته و هم بزنید تا پنیر کاملا ذوب شود .

    سوپ را با جعفری تزئین کرده و سرو کنید

    طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ
  • ۱۵:۳۷   ۱۳۹۹/۴/۱۸
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|12 |139 پست

    طرز تهیه سوپ کلم بروکلی

     

    مواد اولیه :

     

    مواد لازم برای تهیه سوپ :

     

         2 قاشق غذاخوری کره

    یک و نیم قاشق غذاخوری آرد

         ¾ فنجان شیر

         4 پیازچه ، خرد شده

         4 عدد سیر ، رنده یا خرد شده

         4 فنجان آب داغ

    نیم کیلوگرم  کلم بروکلی ، برش گلهای کوچک

        نمک و فلفل : به مقدار لازم

     

    مواد لازم برای تهیه سس:

     

         1 قاشق غذاخوری کره

         ½ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

     

    مواد لازم برای تزئین :

         نان برشته شده

         جعفری خُرد شده

     

    طرز تهیه :

    در یک قابلمه متوسط کره را ذوب کنید.

    آرد را به کره اضافه کرده و تفت دهید تا کمی قهوه شود در این زمان آرد را به طور مداوم هم بزنید.

    شیر را به آرد اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود .

    مخلوط شیر و آرد را به مدت 3 الی 4 دقیقه روی حرارت متوسط هم بزنید تا کمی غلیظ شود .

    پیازچه و سیر را اضافه کنید و 2 الی 3 دقیقه بپزید.

    آب داغ . نمک . فلفل و گل کلم را به آن اضافه کنید .

    سوپ را تا زمانی که گل کلم ها کاملا نرم و پخته شوند بپزید .

    سوپ را توسط غذاساز یا گوشت کوب برقی کاملا میکس کنید .

    برای تهیه سس ابتدا کره را در یک تابه کوچک ذوب کنید ، پودر فلفل را اضافه کنید و حدود یک دقیقه بپزید تا زمانی که پودر فلفل قرمز رنگ قرمز دلپذیری به کره ذوب شده بدهد سپس سس را از روی حرارت بردارید.

    هنگام سرو ، سوپ را داخل ظرف مناسب ریخته و روی آن را با تکه نان های برشته شده . سس و جعفری تزئین کنید  .

    طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ
  • ۱۶:۲۷   ۱۳۹۹/۴/۲۵
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|12 |139 پست

    طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با دال عدس :

     

    مواد لازم :

    یک و نیم قاشق سوپخوری روغن زیتون

    1  پیاز بزرگ ، پوست کنده و خرد شده

     2 سیب زمینی بزرگ ، پوست کنده و خرد شده

    چهار و نیم  قاشق سوپخوری دال عدس

    1  قاشق چایخوری فلفل سیاه

    1  قاشق چایخوری نعنا خشک

     1/2 قاشق چایخوری زیره

     نمک : به مقدار لازم

      نصف فنجان پوره کدو حلوایی

     5 فنجان آب

    2  قاشق سوپخوری آب لیمو

     2 قاشق سوپخوری انار برای تزئین

     1 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده برای تزئین

     

    طرز تهیه :

    یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن زیتون و پیاز خرد شده را در آن اضافه کنید.

    پیاز را 3 الی 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.

    سیب زمینی . دال عدس . فلفل سیاه ، نعنا خشک ، زیره و نمک را اضافه کنید وهم بزنید تا همه ی مواد با هم ترکیب شوند .

    پوره کدو تنبل را اضافه کرده و 3 دقیقه دیگر آب را درون قابلمه بریزید و بگذارید حدود 20 دقیقه بجوشد .

    زمانی که همه ی مواد پخته و نرم شدند سوپ را با غذاساز یا گوشت کوب برقی میکس کنید .

    سوپ میکس شده را به قابلمه برگردانده . آب لیمو را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر آن را بجوشانید.

    سوپ را در ظرف مناسب ریخته و بعد از اینکه کمی خنک شد روی آن را با دانه های انار و پیازچه تزئین کنید .

    طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ
  • ۲۰:۰۱   ۱۳۹۹/۵/۲
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|12 |139 پست

    طرز تهیه سوپ گل کلم خامه ای

     

     

    مواد اولیه :

     

    350 گرم بیکن خرد شده

    1  عدد پیاز متوسط خرد شده

    4  عدد سیب زمینی متوسط خرد شده

    1  سرِ گل کلم سر متوسط خرد شده

    7  فنجان آب گرم
    1
     فنجان خامه سنگین
    2
     تا 3 قاشق غذاخوری کنسرو ذرت

    1  قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده

     

     


    طرز تهیه انواع سوپ

    طرز تهیه :

     

    بیکن را داخل قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا قهوه ای و ترد شوند و بعد آنها را کنار بگذارید .

    طرز تهیه انواع سوپ

    پیاز خرد شده را داخل قابلمه تفت دهید تا پیاز کمی نرم شود

    طرز تهیه انواع سوپ

    سیب زمینی خرد شده . گل کلم و آب گرم را به همراه نمک و فلفل به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا آب به جوش بیاید.

    پس از به جوش آمدن خامه را اضافه کنید ، حرارت را کم کرده و سوپ را حدود 15 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها کاملا نرم شوند .

    سوپ را داخل غذاساز ریخته و به صورت پوره درآورید .

    طرز تهیه انواع سوپ

    سوپ را داخل ظرف مناسب ریخته و با ذرت . بیکن و پیازچه تزئین کرده و سرو کنید

    نوش جان

    طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ

    ویرایش شده توسط خانم فرهمند در تاریخ ۲/۵/۱۳۹۹   ۲۰:۰۳
  • ۱۴:۵۱   ۱۳۹۹/۵/۱۶
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|12 |139 پست

    طرز تهیه سوپ ترشک

     

    مواد اولیه :

     

    4     قاشق غذاخوری روغن

      1/2 پیاز خرد شده

         1 عدد هویج رنده شده

         4 لیتر آب یا آبگوشت

         5 عدد سیب زمینی متوسط خرد شده به شکل مکعبهای کوچک

         2 عدد تخم مرغ آب پز

         2 فنجان سبزی ترشک خرد شده 

         2 عدد پیازچه خرد شده

         2 قاشق غذاخوری شوید خرد شده

    نمک و فلفل : به مقدار لازم

     

    طرز تهیه انواع سوپ

    طرز تهیه :

    در قابلمه بزرگ ، هویج و پیاز را با 4 قاشق غذاخوری روغن به مدت (7-10 دقیقه) تفت دهید  تا زمانی که سبزیجات نرم شوند

    طرز تهیه انواع سوپ

    آب یا آبگوشت را اضافه کرده و منتظر بمانید تا آب به جوش بیاید .

    نمک و فلفل را به آبگوشت اضافه کنید .

    طرز تهیه انواع سوپ

    سیب زمینی ها را درون آب در حال جوش اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه درون آن بپزد.

    طرز تهیه انواع سوپ

    تخم مرغ آب پز ، پیازچه ، شوید و ترشک را خرد کنید .

    طرز تهیه انواع سوپ

    پیازچه و شوید را به سوپ اضافه کنید ، بگذارید حدود پنج دقیقه بپزد.

    طرز تهیه انواع سوپ

    ترشک را به سوپ اضافه کنید.

    بعد از چند دقیقه سوپ را از روی حرارت بردارید و سرو کنید .

    در صورت تمایل ، قبل از سرو میتوانید یک قاشق خامه ترش را به آن اضافه کنید

    طرز تهیه انواع سوپطرز تهیه انواع سوپ

    ویرایش شده توسط خانم فرهمند در تاریخ ۱۶/۵/۱۳۹۹   ۱۴:۵۳
  • ۱۵:۴۴   ۱۳۹۹/۵/۲۷
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|12 |139 پست

    طرز تهیه سوپ ذرت

     

    مواد اولیه :

     

         4 فنجان آبگوشت

    1.5   فنجان شیر

         1 فنجان خامه سنگین

         4 فنجان کنسرو ذرت

    120 گرم بیکن خرد شده

         1 عدد پیاز بزرگ ریز خرد شده

         1 عدد هویج بزرگ خرد شده

         3 عدد کرفس ساقه دار

     3    عدد سیب زمینی متوسط ، پوست کنده و برش داده شده به شکل مکعب

       2 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده

           نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم

     

    طرز تهیه :

     

    بیکن خرد شده را داخل قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا قهوه ای و ترد شوند سپس بیکن ها را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید .

     در همان قابلمه ، پیاز خرد شده ، کرفس و هویج را اضافه کنید و تا زمانی که پیاز نرم شود آنها را تفت دهید (7-8 دقیقه ) .

    سیب زمینی های خرد شده ، ذرت ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.

    شیر . آبگوشت و خامه را به قابلمه اضافه کنید و به مدت 10 الی 15 دقیقه به پخت ادامه دهید تا سیب زمینی ها کاملا نرم شوند .

    سوپ را داخل ظرف مناسب ریخته و با بیکن و پیازچه آنرا تزئین کرده و سرو کنید .

    نوش جان

    طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ
  • ۲۱:۳۱   ۱۳۹۹/۶/۱۶
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|12 |139 پست

    طرز تهیه سوپ کلم بروکلی با پنیر

     

    مواد اولیه :

    6     قاشق غذاخوری کره

         3 حبه سیر رنده شده

         1 قاشق چایخوری پودر پیاز

         1/2 فنجان آرد

         3 فنجان آب مرغ

    2     فنجان شیر

    1    فنجان خامه

       4 فنجان گل کلم بروکلی تازه ، ریز خرد شده

      1/2فنجان پنیر چدار تازه رنده شده

      1/2 فنجان پنیر پارمسان تازه رنده شده

           نمک و فلفل : به مقدار لازم

     

    طرز تهیه :

    در یک قابلمه بزرگ ، کره را ذوب کرده و سپس سیر را اضافه کرده و 1 الی 2 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای شود.

    پودر پیاز و آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا آرد کاملا حل شود .

     به تدریج آب مرغ را اضافه کرده و هم بزنید سپس شیر را نیز اضافه کنید .

    اجازه دهید تا مخلوط به جوش بیاید سپس کلم بروکلی را اضافه کنید .

    تا زمانیکه کلم ها کاملا نرم شوند پخت را ادامه دهید سپس نمک ، فلفل ، پنیر چدار و پنیر پارمسان و خامه را به سوپ اضافه کنید .

    زمانیکه پنیرها کاملا در سوپ حل شدند سوپ را سرو کنید .

    طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ
  • ۱۹:۳۹   ۱۳۹۹/۷/۱
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|12 |139 پست

    طرز تهیه سوپ قارچ

     

    مواد اولیه :

     

    8   فنجان آب
    2
     فنجان آبگوشت یا آب مرغ

    3-4  عدد سیب زمینی متوسط خُرد شده به شکل مکعب

    1 کیلوگرم  قارچ خرد شده
    1 فنجان شیر

    1 فنجان خامه سنگین
    4
     الی 5 قاشق غذاخوری آرد

    1  عدد پیاز متوسط ریز خرد شده
    1
     عدد هویج بزرگ رنده شده
    3
     قاشق غذاخوری کره
     
    نمک . فلفل و ادویه : به مقدار لازم
    1/3
     فنجان جعفری خرد شده یا شوید یا هر دو

     

     

    طرز تهیه :

    سیب زمینی ها را با 8 لیوان آب و 2 فنجان آبگوشت یا آب مرغ داخل قابلمه بریزید .

    سیب زمینی ها را به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که تقریبا پخته شوند ، درون قابلمه بپزید .

     

    طرز تهیه انواع سوپ

    در همین حال ، قارچهای خرد شده را روی حرارت متوسط ​​ ​​تا زمانی که قهوه ای ملایم و نرم شوند ، تفت دهید.

    قارچ ها را درون قابلمه سوپ اضافه کنید و 5-8 دقیقه پخت و پز را ادامه دهید.

    طرز تهیه انواع سوپ

    تابه ای جداگانه را روی حرارت متوسط قرار داده و کره را به همراه پیاز و هویج رنده شده به مدت 8 الی 10 دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند سپس آنها را به قابلمه سوپ اضافه کنید.

    طرز تهیه انواع سوپ

    شیر . خامه و آرد را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شده و گلوله های آرد در آن باقی نماند .

    طرز تهیه انواع سوپ

    مخلوط خامه را به سوپ اضافه کنید.

    نمک . فلفل و ادویه را به سوپ اضافه کنید .

    طرز تهیه انواع سوپ

    جعفری خرد شده یا شوید یا مخلوط هر دو را به سوپ اضافه کرده و هم بزنید.

    چند دقیقه سوپ را روی حرارت نگه دارید تا به جوش بیاید سپس سوپ را از روی حرارت بردارید و در ظرف مناسب سرو کنید .

    طرز تهیه انواع سوپ

    طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ

    ویرایش شده توسط خانم فرهمند در تاریخ ۱/۷/۱۳۹۹   ۱۹:۴۲
  • ۰۲:۱۵   ۱۳۹۹/۷/۲۳
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|12 |139 پست

    طرز تهیه سوپ کلم

     

    مواد اولیه :

     

    1     فنجان آب

    1    لیتر  آبگوشت مرغ

    2      قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

    1/2   فنجان خامه

    نیم کیلوگرم گوشت گاو چرخ کرده

         2 عدد هویج متوسط

         1 عدد پیاز بزرگ

    4      فنجان کلم پیچ خُرد شده

       1/2 فنجان برنج

         3  عدد برگ بو

    نمک و فلفل : به مقدار لازم

     

    طرز تهیه انواع سوپ

    طرز تهیه :

    یک قابلمه را روی حرارت متوسط گرم کنید.

    گوشت گاو را به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت دهید .

    طرز تهیه انواع سوپ

    هویج خرد شده و پیاز را به گوشت تفت داده شده اضافه کنیدو آنها را کمی تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.

    طرز تهیه انواع سوپ

    برنج ، رب گوجه فرنگی ، برگهای بو، آب و آبگوشت را اضافه کنید.

    بعد از اینکه آب سوپ به جوش آمد بگذارید سوپ حدود 20 دقیقه بپزد.

    طرز تهیه انواع سوپ

    کلم خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

     

    طرز تهیه انواع سوپ

    خامه را اضافه کرده و هم بزنید و بلافاصله سوپ را از روی حرارت بردارید.

    طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ

  • ۰۳:۱۱   ۱۳۹۹/۸/۸
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|12 |139 پست

    طرز تهیه سوپ بروکلی

     

    مواد اولیه :

     

    2    قاشق غذاخوری کره

        1 فنجان پیاز ریز خرد شده (1 پیاز متوسط )

        2 فنجان هویج (3 عدد متوسط) ، خرد شده به صورت حلقه های نازک

        4 فنجان آبگوشت مرغ

        4 فنجان کلم بروکلی (2 عدد گل کلم بروکلی) ، خرد شده

        1 قاشق چایخوری پودر سیر

        1 قاشق چایخوری نمک دریایی

        1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

        1/4 قاشق چایخوری آویشن

        3 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره

        1/2 فنجان خامه سنگین زده شده

        1 قاشق چایخوری خردل

    2    فنجان  پنیر چدار رنده شده

        2/3فنجان پنیر پارمسان خرد شده

    نان کاسه ای جهت سرو

     

     

    طرز تهیه :

     

    در یک قابلمه متوسط ​​، کره را ذوب کنید.

    پیاز و هویج را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا پیازها نرم شوند .

    آبگوشت مرغ ، پودر سیر ، نمک ، فلفل سیاه و آویشن را اضافه کنید.

    پس از اینکه آبگوشت به جوش آمد کلم بروکلی را اضافه کرده و حدود 10 الی 12 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید تا زمانی که کلم بروکلی نرم شود .

    بروکلی ها را از داخل سوپ درآورید و باقیمانده سوپ را با گوشت کوب برقی یا غذاساز به صورت پوره درآورید .

    در یک کاسه کوچک جداگانه ، خامه را با  آرد مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود و دیگر توده ای درون آن نباشد سپس خردل را به آنها اضافه کرده و مخلوط کنید.

    سوپ پوره شده را دوباره به قابلمه برگردانده و به جوش بیاورید سپس مخلوط خامه و آرد را همرا با بروکلی ها به آن اضافه کرده و به مدت 3 تا 4 دقیقه هم بزنید تا یکدست و غلیظ شود.

    سوپ را از روی حرارت بردارید. پنیرها را داخل سوپ ریخته و هم بزنید تا پنیرها داخل سوپ کاملا حل شوند .

    داخل نان کاسه ای را خالی کرده و سوپ را داخل نان سرو کنید .

    طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ

  • ۰۰:۱۰   ۱۳۹۹/۸/۲۳
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|12 |139 پست

    طرز تهیه سوپ هویج خامه ای

     

    مواد اولیه :

     

    170 گرم بیکن خرد شده به صورت نوارهای باریک

        1 عدد پیاز بزرگ زرد خرد شده

        1 ساقه کرفس خرد شده

    8     عدد هویج بزرگ ، پوست کنده و خرد شده به صورت حلقه های ضخیم

        2حبه سیر رنده شده

        2قاشق چایخوری نمک دریایی

      1/8قاشق چایخوری فلفل سیاه

        4فنجان آب مرغ یا آبگوشت

      1/2لیوان شیر

      1/2فنجان خامه سنگین

        2قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

    طرز تهیه انواع سوپ

     

    طرز تهیه :

    کمی روغن داخل قابلمه ای بزرگ ریخته و بیکن ها را درون آن تفت دهید تا قهوه ای شود .

    درون همان قابلمه پیاز ، کرفس و هویج های خرد شده را اضافه کرده و 6 الی 8 دقیقه آنها را بپزید تا پیازها نرم شوند (قهوه ای نشوند).

    طرز تهیه انواع سوپ

    سیر رنده شده و نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید.

    آب مرغ یا آب گوشت را به آن اضافه كنید و 20-25 دقیقه یا تا زمانی كه هویج نرم شود ، بپزید.

    طرز تهیه انواع سوپ

    سوپ را در مخلوط کن یا غذاساز ریخته و آنرا به صورت پوره درآورید .

    سوپ را به قابلمه برگردانید و خامه سنگین و شیر را به آن اضافه کرده و هم بزنید سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و سوپ را در ظرف مناسب سرو کنید .

    طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ

  • ۱۹:۴۹   ۱۳۹۹/۹/۵
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|12 |139 پست

    طرز تهیه سوپ سیب زمینی

     

    مواد اولیه :

    4  عدد سیب زمینی بزرگ پوست کنده و خرد شده به شکل مکعب
    ½
     قاشق چایخوری نمک
    230 گرم بیکن خرد شده
    4
     قاشق غذاخوری کره
    ½
     پیاز ریز خرد شده
    2
     حبه سیر رنده شده

    ¼  فنجان آرد همه منظوره

    2.5  لیوان شیر پرچرب
    2.5  فنجان آبگوشت مرغ
    1
     فنجان پنیر چدار رنده شده

    ¾  فنجان خامه ترش
    نمک و فلفل : به مقدار لازم

    پیازچه خرد شده

     

    طرز تهیه :

    سیب زمینی های خرد شده را درون یک قابلمه قرار داده و به طور کامل با 1 لیتر آب آن را بپوشانید.

    سیب زمینی های داخل آب را با یک قاشق چایخوری نمک به مدت 8 الی 10 دقیقه  بپزید تا زمانی که سیب زمینی ها به خوبی نرم شوند ، سپس سیب زمینی ها را آبکش کنید.

    در همین حال ، بیکن را داخل قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا قهوه ای و ترد شوند و بعد آنها را کنار بگذارید .
    کره و پیاز خرد شده را داخل قابلمه تفت دهید تا پیاز کمی نرم شود سپس سیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم بپزید تا معطر شود.
    آرد را با شیر و آبگوشت مخلوط کرده و سریع هم بزنید تا آرد کاملا در مایعات حل شود سپس مخلوط آرد را به قابلمه اضافه کنید .

    سیب زمینی های آبکش شده را همراه با نمک و فلفل به سوپ اضافه کنید .

    خامه ترش . پنیر چدار و نیمی از بیکنهای سرخ شده و پیازچه را به سوپ اضافه کرده و خوب هم بزنید .

    نیم دیگر بیکنها را برای تزئین سوپ نگه دارید .

    اجازه دهید سوپ به جوش آید سپس آن را از روی حرارت برداشته و در ظرف مناسب ریخته و با بیکن . مقداری پیازچه و پنیر چدار رنده شده تزئین کرده و سرو کنید .

    طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ
  • ۲۳:۴۴   ۱۳۹۹/۹/۱۹
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|12 |139 پست

    طرز تهیه سوپ سیب زمینی

     

    مواد اولیه :

    5  فنجان سیب زمینی پوست کنده و خرد شده

      1 پیاز خرد شده

      5 فنجان آب یا آب مرغ

      نمک و فلفل برای چشیدن

      2 قاشق غذاخوری کره

    یک و نیم  قاشق سوپخوری آرد

    1  فنجان شیر

     

    طرز تهیه :

    سیب زمینی خرد شده . پیاز ، آب یا مرغ را در یک قابلمه بریزید . نمک و فلفل را به آن ها اضافه کرده و هم بزنید .

    درب ظرف را گذاشته و انها را روی حرارت متوسط بپزید تا زمانی که به جوش بیاید و سیب زمینی ها کاملا نرم و پخته شوند .

    در یک قبلمه متوسط کره را ذوب کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید ، آرد را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه در حالی که دائماً آن را هم میزنید روی حرارت نگه دارید .

    در حین جوش زدن ، به آرامی شیر را اضافه کرده و بپزید ، مرتباً هم بزنید تا مخلوط به آرامی حباب زده و غلیظ شود.

    این مواد را درون قابلمه بریزید و با استفاده از یک غذاساز یا گوشت کوب برقی سوپ را کاملا میکس کنید .

    سوپ را داخل ظرف مناسب ریخته و با مواد دلخواه آنرا تزئین کنید .

    نوش جان

     

    طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع سوپ
  • ۱۹:۳۳   ۱۳۹۹/۱۰/۳
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|12 |139 پست

    طرز تهیه سوپ گل کلم با میگو

     

    مواد اولیه :

    4  عدد سیب زمینی متوسط خرد شده

    2/1 سرِ گل کلم  خرد شده

         1 عدد پیاز خرد شده

         1/2 فنجان روغن زیتون

         4 فنجان آب گرم

         1 فنجان خامه زده شده

     0.5  کیلوگرم میگو پاک کرده

         1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

         4 قاشق غذاخوری کره

         3 حبه سیر رنده شده

         3 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده یا 1 قاشق غذاخوری جعفری خشک

         نمک و فلفل : به مقدار لازم

     

    طرز تهیه :

    روغن زیتون را در یک قابلمه متوسط روی گاز با حرارت متوسط قرار دهید.

    پیازهای ریز خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و مدت یک دقیقه تفت دهید.

    طرز تهیه انواع سوپ

    گل کلم خرد شده و سیب زمینی را به قابلمه اضافه کرده و بپزید تا پیازها شفاف شوند.

    طرز تهیه انواع سوپ

    آب را همراه با نمک و فلفل روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

    وقتی آب جوش آمد، یک فنجان خامه زده شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خامه کلا در آب حل شود.

    طرز تهیه انواع سوپ

    آب را به مخلوط سیب زمینی و کلم اضافه کنید و بگذارید سوپ بپزد تا زمانیکه سیب زمینیها کاملا نرم شوند.

    طرز تهیه انواع سوپ

    در همین زمان میگو را آماده کنید.

    تابه را روی حرارت متوسط و زیاد گرم کنید.

    1 قاشق غذاخوری روغن، کره، میگو و سیر را به تابه اضافه کنید.

    روی میگوها را با نمک، فلفل و جعفری بپوشانید.

    اجازه دهید میگوها روی حرارت پخته شوند.

    طرز تهیه انواع سوپ

    بعد از اتمام پختن سوپ، قابلمه را از روی حرارت بردارید و سوپ را داخل غذاساز یا با گوشت کوب برقی میکس کنید تا تبدیل به پوره شود.

    طرز تهیه انواع سوپ

    سوپ را داخل ظرف سرو ریخته و روی آن را با میگو تزئین کنید.

    طرز تهیه انواع سوپ

  • برای شرکت در مباحث تبادل نظر باید ابتدا در سایت  ثبت نام  کرده، سپس نام کاربری و کلمه عبور خود را وارد نمایید؛    (Log In) کنید.
موضوع قبل
موضوع بعد
آخرین پست های این تالار
آخرین پست های این بخش
تبلیغات
 
تمامی حقوق مادی و معنوی سایت محفوظ و متعلق به سايت زیباکده بوده و استفاده از مطالب با ذکر و درج لینک منبع بلامانع است.
© Copyright 2021 - zibakade.com
طراحی و تولید : بازارسازان